祝日

今日は南インドの部分的なエリアではMakara Sankrantiというお祭りだそうで、
会社は一応休みです。
でもうちのチームは日本の祝祭日に合わせるため
ほんとは昨日休みで今日は出勤日だったんだけど、
私がその通知メールを見忘れていたためにうっかり出勤してしまい、
なのでそのまま休日出勤の人に混じって仕事をして、
今日休ませてもらうことに。

昨日の会社帰り、道の至る所でMakara Sankrantiのお祈り用の
サトウキビの枝を売っているのを見かけた。
（ちょうど日本で年末に至る所で“しめ飾り”を売ってるのを見かけるように！）
帰り道のスーパーや八百屋も、いつもよりもたくさん人が買出しに来ていて
レジが大変混み合っていた。

前に住んでいたワルダーでは、お祭り事となると、
学校の先生やら市内に住む知人やらご近所さんから、
うちに見においでとお誘いの言葉をかけられ、
私は朝からデジカメを携えて家内行事の見学に行ったものですが、
バンガロールではそういう知人がいないので
どこにも呼ばれることもなく、なので普通の休日として過ごしてます…。
田舎は良かったなぁ！

フィッシュ・カリー

この前の日曜の朝、大家さんご夫妻と一緒に、近所の市場に行き、
魚屋でRohu（ローフー）という魚を１匹買った。

Rohuというのはインドでメジャーな食用淡水魚でコイ科らしい。
＜Fish Curry Masala＞ という、Fish Curry用ミックススパイスの箱のレシピに
材料として“Rohu”と書いてあったので買ってみることに。
じつはインドでお魚を買うのは初めてだ。
１匹30センチくらいで65ルピー、約180円。
好きなのを選んで買うと、店の前に魚を捌く人がいて
５ルピーぐらいで鱗を取って好みの大きさにカットしてくれる。

だいぶ前にもFish Curryは作ったことがあるのだけども、そのときは
日本人の人からもらった冷凍物のお魚だった。

さて買った当日の夜、早速作ってみたけど、あまり美味しくなかった。
なにしろ魚の臭みが強い。
レシピには臭み抜きの工程が書かれていないので、
スパイスを入れるし、ニンニクやショウガも使うから
いやな臭みが取れるのかなと楽観的に考えていたが
やはり何らかの処理が必要だと思う。

でもだいぶ前にも別々のご家庭で２度ほどFish Curryを食べたことがあるけど
そういえば生臭かった気がする。こういうものなんだろうか。
ちなみにゴアのレストランで食べたことがあるFish Curryは臭くなかった。
ゴアなので海の魚だったはずだ。

今日はお休みだったので、残りのお魚で再挑戦。
今回は、Fish Curry Masalaを使わずに、ガラムマサラとかを適当に入れて作りました。
でもやっぱりなんかお店みたいにいかない。
もう１回分お魚が冷凍してあるので、またトライします！