これは「マイソールパク（Mysore Pak）」というインドのお菓子。 先日、インド在住の日本人の知人に「マイソールパクが美味い！」と聞いたので 早速インド菓子屋さんで買ってきました。 材料はチャナ豆の粉と砂糖とギー（精製バター）というシンプルさ。 し…

今月初頭にようやくインドに戻ってきました。 実に８か月ぶりです。 所用のため、久しぶりに日本に長期的に一時帰国していました。 戻ってきた頃は「バンガロールの２月ってこんなに涼しかったっけ？」と思ったほど 思いのほか気温が低く、朝晩涼し過ぎるく…