南インド人のソウルフードアイテムの一つ、<ラヴァ・イドゥリ>を作った。 粗く挽いたデュラムセモリナ粉(ラヴァ)を原料として作る 甘くない蒸しパン(イドゥリ)という感じで、写真の丸くて白っぽいのがそれです。 バンガロールに来て初めて食べてはまり…
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